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称白酒，是因为其酒无色……新成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——酒概述。白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对待其起源，特别是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
大曲和小曲都能酿造白酒，只是操作不同。也有大、小曲混用的例子，但大曲和小曲仍然是分开酿制，后来才把两种酒混合在一起，比如董酒、酒。白酒中的易经哲理:易经是古人对宇宙运行规律的整理，它的中心思想，是以一阴一阳交替变化来描述世间万物，所谓太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，对于文化有很大的影响。
发酵槽的大小:蒸馏酒能控制变因，将实验室的结果，放大套用在生产上，但白酒光是发酵槽的大小，产生结果不同，所以无法如法制。发酵槽小：好控制，风味，勾兑变化原素少。发酵槽大：不好控制，风味复杂，勾兑变化原素多。
飞天商标有变化，“金桂奖”奖签为浅灰色。因为当时的陈年酒标没用完，茅台酒厂为了节省在酒标和酒盒上加贴“珍品”小纸帖继续使用。酒标上印有“茅台酒厂出品”，分两行书写，“”二字在首行。5、“方印珍品”茅台酒的正标左下角于包装盒上印有长方形“珍品”二字，所以被称为“方印”。 1.名酒回收 ：茅台酒.五粮液.国窖1573.水井坊.郎酒.泸州老窖.系列名酒老酒等。 2.洋酒回收 : 李察 ，拉菲，百乐廷，路易十三. 金黄马爹利，人头马XO，马爹利XO.轩尼诗XO，蓝带..等各类洋酒。 3.老酒回收 :十年以上茅台老酒；五粮液老酒；泸州老窖老酒等。 4.年份酒回收 : 15年，30年，50 茅台：80年茅台年份酒；10年，15年，30年，50年 五粮液； 五粮液礼盒等。 5.礼品回收 : 冬虫夏草、海参、燕窝等礼品。冬燕窝，东阿阿胶，鹿茸，海马，5X极草含片！ 多年来 我们奉守“价钱是多少、现款结算、快捷、服务。绿色合作、寻求双赢”的经营方针，我们一直秉着互利双赢，诚信经营，共创价值的原则，以不亏待顾客，真实诚信为宗旨！本店对广大客户以高价上门回收，我们将以较高的价位优良的态度希望经过专业的技术和不懈的努力为您提供满意的服务。拥有专业的鉴别技术，
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2018年，白酒行业竞争也展现出了新态势，品牌化集中度加重，头部竞争的时代已到来。2018年3月20日，由高端酒展览会(2018年8月8日—10日，山东济南)主办的以“头部竞争时代”为主题的第七届酒业市场在成都世外桃源隆重。
白酒的存放其实是让刚刚酿造的白酒去除杂质，香味的，也就是说了白酒的辛辣感和感。同时在这期间还会一些香味的微量成分，让这个白酒的酒体更，醇厚，人们也把这个称为白酒的老熟。在这个中，既伴随着物理变化也伴随着化学变化。
